灌汤包

扫一扫分享
发布者:香香姐餐饮培训
发布时间:2020-01-11
版权说明:该作品由用户自己创作,作品中涉及到的内容、图片、音乐、字体版权由作品发布者承担。
侵权举报
上一页 下一页
灌汤包
H5,H5页面制作工具
  • 香香姐灌汤包培训内容:调馅技巧,和面


    技术、擀皮、灌汤包制作技术、蒸制技


    术,包括:猪肉灌汤包、鸡肉罐汤包、全


    套技术传授,只收一种技术费用。包教包


    会学会为止。一对一教,让你学到真技术


    好口味,随到随学学期不限学会为止

  • 双击此处进行编辑
  • 双击此处进行编辑
  • 1.准备好所需食材:梅花肉、猪皮冻、虾仁、葱、姜、料酒和酱油

    2.猪肉切成小肉丁

    3.将葱花、姜末放到肉丁上一起剁

    4.剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水

    5.剁成有弹性的肉糜,肉泥体积也增大

    6.虾去虾线剁成虾泥

    7.将肉糜与虾泥放一起

    8.搅拌均匀备用

    9.猪皮冻切碎

    10.将猪皮冻与肉糜放一起

    11.按自己口味加盐搅拌均匀

    12.取适量干面粉,用开水边倒边搅和,目测盆中的一半面已经烫过即可

    13.将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟

    14.取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅

    15.包好的包子生坯

    16.锅中入水,将包子摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟17.包子成品,咬一口的包子里面全是汤
  • 灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与

    鲜汤同居一室。吃之,便就将北国吃面、

    吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅

    力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉

    馅次之,面皮次次之。
  • 灌汤包,是一种汉族特色小吃。制作原料


    主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北


    宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌


    汤包子。著名产地开封。

  • 生活从来不缺精彩
    只需要多关注。