业内人士教你如何辨别真假土鸡
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- “区别土鸡可从鸡冠、鸡嘴、体型、羽毛和脚趾这5个部分来看。”王道存介绍，土鸡鸡冠成年后非常红且饱满，而速生鸡鸡冠呈淡红色；土鸡的眼睛有神，且嘴巴很尖锐，因散养啄食磨得有光泽，有时还啄人，速生鸡眼睛无神，不啄人。
- 在实际购买土鸡的过程中，很多人只凭“个头小”、“鸡冠红”等印象来挑选，不清楚土鸡与速生鸡真正区别所在。为让更多市民了解如何辨别土鸡,笔者采访了肥西老母鸡农牧科技养殖事业部副总经理王道存。
- 业内人士教你如何辨别真假土鸡
- 最后大家还可从脚趾判断。土鸡由于品种关系且饲养时间较长，鸡爪后面会长出第五只脚趾，且时间越长，这只脚趾越长。速生鸡因“吃药”催肥，有些无第五只脚趾，即使有，也非常短。
- 体型方面，土鸡一般小巧玲珑，外形清秀，土鸡肉摸上去结实而有弹性,骨头也比较硬；而速生鸡爪子又大又肥,颜色偏浅,肉肥厚,有很多幼骨。羽毛也是辨别土鸡的一种办法，土鸡的羽毛整齐、鲜艳、光亮，且土鸡基本在成年后出售，从其身上拔毛，不会出血。速成鸡，羽毛颜色单调，多为白、黄、黑、麻，羽毛松散无光泽，因未成年就出售，拔毛后有血迹遗留。
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