Tracy区冠军挑战赛冬奥特别版.
Tracy区冠军挑战赛冬奥特别版.
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2021年4月27日
冬奥特别版
Tracy区冠军挑战赛
百胜中国冬奥村餐厅员工选拔
冠军挑战赛是必胜客的年度盛事，通过各家餐厅的内部选拔到区内区域，再到市场最后选拔出全国的冠军团队，这是一个全员竞技，专业极致的平台，每年的冠军挑战赛都是以高标准，为客疯狂，来体现我们品牌的服务定位，以此来为顾客创造更加优秀卓越的用餐体验。
Tracy区的小伙伴们早已迫不及待摩拳擦掌准备比赛啦❤
冠军挑战赛
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2022
你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- 赛前准备：1.赛前布置（评分表，手举牌，条幅，参赛牌，裁判牌，精美礼品等）。2.订货准备（面粉，大豆油等），解冻量表，相关小器具准备。3.根据OPT公文拟定比赛流程。4.裁判员分工，评分表准备。5.制作参赛邀请函。
冠军挑战赛-赛前准备
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2022
你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- 留下拼搏时光书写精彩篇章喊出未来畅想你是冠军 我也是冠军2021冬奥冠军挑战赛书含区的小伙伴们我们来了！
冠军挑战赛-开幕式
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2022
你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- 面团制作&制饼工作站总结：披萨是我们必胜客的灵魂产品，而面团又是披萨品质的保障，所以无论是值班经理还是员工都应该对面团有足够的重视。面团制作&制饼 机会点：1.员工校准温度计未达到2分钟2.揉捏面团时有3个出现表面破裂，未呈现光滑状态。
冠军挑战赛-面团制作&制饼
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你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- 值班管理总结：如果披萨是我们品牌的灵魂，那么值班经理就是餐厅的灵魂，作为至关重要的“她”需要在日常值班中关注好内场与外场，堂食与外送，顾客与员工，人力与物料，设备与清洁，等等..只有这样餐厅才会以“最好的精神面貌”展现给顾客最好的服务与品质。
- 关注全场，保证满意度的同时及时辅导员工
对员工及时认同鼓励
冠军挑战赛-值班管理
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你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- 服务接待总结：服务接待工作站是直接服务顾客，带给顾客直观感受的工作站，是最能体现我们有礼有节自信高效的人物，同时也是最能为顾客创造最佳用餐体验的伙伴。机会点：餐齐之后未主动询问顾客是否加点咖啡，甜品。
冠军挑战赛-服务接待
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你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
- Tracy区最佳团队扬帆起航，向冠军出发，我们将以最标准的操作诠释对品质的执着，以最热情的服务展现对顾客最深情的热爱，2021冬奥冠军挑战赛我们来了！
冠军挑战赛-颁奖仪式
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你是冠军，我也是冠军，冬奥会我们来了
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