炒凉粉的做法
香香姐教你做炒凉粉，一看就会
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- 小贴士凉粉最好切的大一些，这样炒的时候不容易碎最好少翻动或者轻轻翻动凉粉，这样不容易碎老干妈和豆豉都有咸味，加盐的尝尝味道，一般不用加盐
- 4、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀，加水淀粉煮开，撒上香葱末即可
- 3、加凉粉翻炒均匀，加生抽、白糖、少许水转中小火焖一会入味
- 2、热锅凉油，油热7成下豆豉翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油
- 做法主料：凉粉、老干妈辅料：植物油、豆豉、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、香葱、水淀粉做法：1、把凉粉切正方形的块，香葱洗净切末
- 炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。"凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称"凉粉'。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓
- 夏季到了怎么可以少的了这份美食呢？香香姐教你做炒凉粉
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