宋宴

宋代的文人雅宴，至今已有一千多年的历史，由华轩专业团队设计原创的宋宴，是以宋代美食品鉴为核心的一项文化体验项目。

日啖荔枝三百颗，

不辞长做岭南人。

山暖已无梅可折，

江清独有蟹堪持。

长江绕郭知鱼美，

好竹连山觉笋香。

秦烹惟羊羹，

陇馔有熊腊。

个中渴羌饱汤饼，

鸡苏胡麻煮同吃。

鲈肥菰脆调羹美，

熟油新作饼香。

第一盏：《金玉羹》

金玉羹的材料：栗子/三两(150克)，山药一根，羊肉汤/一碗，盐/酌量。

宋式菜肴倾情奉献，

精益求精原汁原味。

第二盏：《山煮羊》

山煮羊的材料：羊肉/两斤，葱/十棵，花椒/二十粒，杏仁/二十粒，盐/酌量。

第三盏：《满山香》

满山香的材料：油菜/八两(400克)，姜/半块，花椒/一把，小茴香/一把，莳萝/一把，盐/酌量，油/酌量，黄豆酱/两勺。

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