拔丝红薯的做法

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发布者:香香姐餐饮培训
发布时间:2020-05-09
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香香姐教你做拔丝红薯
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  • 5.接下来我们在锅中加入一碟子的清水。然后加入两倍的白糖。从冒小炮到冒大泡。我们接着开小火。然后姜糖水熬至粘稠,微微发黄就可以。接着将炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒均匀。
  • 4.用筷子轻轻一扎就能轻而易举的扎进去,说明红薯熟透了。炸好的红薯呢,我们捞在盘中备用。
  • 3.切记一定要小火慢炸。红薯块儿炸至金黄。
  • 2.接着我们起锅热油,到时候大概半锅的量。然后我们把切好的红薯块,然后放进去进行煎炸。
  • 做法

    1.首先我们要把红薯去皮洗干净。接着切成滚刀块小一点就可以。
  • 拔丝红薯是一道菜品,主要原料是红薯与冰糖,系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。就个人而言比较爱吃甜食,拔丝红薯也是最喜欢的一道菜,今天就交给大家拔丝红薯的做法。
  • 香香姐教你做拔丝红薯,一个红薯,一把白糖,馋死隔壁家的小孩