2018“工坊啤酒，匠心酿造”技术交流会邀请函
“弘扬工匠精神，追求卓越酿造”——武汉站
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- 主办单位：安琪酵母股份有限公司承办单位：武汉中德啤酒学院老啤匠啤酒科技有限公司永顺泰麦芽有限公司
- 首届“工坊啤酒，匠心酿造”技术交流会武汉站
- 弘扬工匠精神，追求卓越酿造
- INVITATION
- 为积极响应国家对工坊啤酒规范化和标准化的管理号召，提高酿酒师队伍的基本素养，加强从酿酒原料、酿酒工艺到感官品鉴等环节的自我管理意识，有必要从微生物管理方面为酿酒从业者提供相关的理论和技能培训。经过前期调研筹备，我们计划于5月23日举办主题为“弘扬工匠精神，追求卓越酿造”的啤酒技术交流会，共同探讨影响啤酒质量风格的影响因子与科学的解决方案，给予广大酿酒师以技术交流和提升的机会。
- 关于召开2018“工坊啤酒，匠心酿造”技术交流会的通知
- 会议时间：2018年5月23日全天（距离较远者，建议22日晚之前赶到会议举办地）
- 更多详情扫描关注公众号
- 会议地点：武汉中德啤酒学院湖北省武汉市洪山区石牌岭东二路5号
- 会议地点
- MEETING PLACE
- 主办单位安琪酵母股份有限公司承办单位武汉中德啤酒学院老啤匠啤酒科技有限公司永顺泰麦芽有限公司
- 组织单位
- 各类啤酒生产企业、工厂的总工程师、总酿酒师或其他生产技术人员；啤酒屋、啤酒坊、啤酒吧的酿酒技术人员；微酿啤酒的爱好者；啤酒行业协会或组织负责人；啤酒高校、科研院所的老师、专家学者；建议参会人员可自带1-2种酒款，每款4-8瓶，组织现场专家评委品鉴点评，为后期产品改进或质量提升给予指导建议。
- 参会人员
- 杜院长电话：18971303573管先生电话: 13860419859郭先生电话：18062150812许先生电话：13997679210刘先生电话：18071329642马先生电话：15171769191组织形式无会务费，餐费由承办单位负担，差旅住宿由学员自理。建议酒店：山水亚贸酒店（武汉市武昌区武珞路628号，距离中德啤酒学院约800米）
- 会议报名联系电话
- 讲座1：啤酒行业的黄埔—中德啤酒学院讲座2：啤酒酵母 — 酿酒师的好助手、好搭档讲座3：一种全新的不产硫化氢的啤酒酵母在啤酒和西达中的应用技术讲座4：麦芽质量的鉴别及特种麦芽的应用讲座5：精酿行业的清洗工艺与微生物控制技术讲座6：酿造生产工艺控制管理（减少啤酒悬浮物，结合理化指数的变化）
- 讲座安排
- 讲师简介
- 杜波涛2003年--2004年，德国慕尼黑杜门斯啤酒学院，获得德国注册啤酒酿造师资格证书，CCBA裁判。现任中德啤酒学院院长，主要从事啤酒酿造技术、外联和培训教育工作，具有多年的丰富理论和实践教学经验。John Husnik美国加州大学戴维斯分校酿酒微生物学博士、加拿大复兴科技生物有限公司首席科学家、CEO，安琪酵母股份有限公司战略合作伙伴；是应用新颖创新的以酵母为基础的解决工业问题方法的主要研究者。拥有20多年微生物学、食品科学和遗传学的经验，拥有一个充满活力的科学家团队，专注于研究、设计和开发用于酿酒和饮料行业的酵母技术。
- 讲师简介
- 许引虎西北农林科技大学酿酒工程专业毕业，安琪酵母高级工程师、葡萄酒啤酒板块产品经理；国家级品酒师，国家级评酒委员、中国食品科技学会理事；拥有10多年的酿酒辅料产品开发与应用技术研究经验；发表酿酒专业论文18篇，申请国家专利5项。刘建勋中国农业大学食品工程专业毕业，在金威啤酒、雪花啤酒集团从事技术管理工作17年，国家级品酒师，现任永顺泰麦芽技术研究院高级工程师、技术经理。管辉中德啤酒学院啤酒酿造专业毕业，曾在百威、中比、黑羊等啤酒厂、精酿工厂从事酿酒技术工作，拥有丰富的一线酿酒工作经验，现任老啤匠啤酒科技有限公司总经理、酿酒师。
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- 报名参加
皖公网安备 34010402701575号
