盐焗鹌鹑蛋~

鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍

对整天对着电脑的办公一族的视力

也有很好的保护作用

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小

所以比鸡蛋更容易吸收利用

之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸

还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高

这是其他禽类的蛋所不能比拟的

       鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。

    鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。

             宜常食为滋补食疗品。

        鹌鹑蛋在营养上有独特之处，

              故有"卵中佳品"之称

盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃，属于陕西菜。五香味足，制作所需时间少，材料易趣，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是现在的盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐，所以人们将起简化变成盐焗鹌鹑蛋。