食品安全知识问·答
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- Pay attention to food safety
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- 均衡饮食
- 注重卫生
- 病从口入
- 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
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- A、丰富的蛋白质B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D、充足的碳水化合物
- 多吃蔬菜水果是为了获得
- 1.下列哪种豆制品含维生素C较多？
- A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽
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- A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果
- 4.下列哪种水果的维生素C含量最高？
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- A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数
- 4.下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？
- A 捞饭不弃汤 B 捞饭弃汤 C 蒸饭 D 煮饭
- 3.下列制做米饭的方法中营养素损失最多的是？
- A、高钙、高铁、高磷、低钠B、高糖、高脂肪、高蛋白、低纤维C、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维D、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维
- 6“三高一低”的膳食是指？
- A维生素B1 B维生素B2 C烟酸 D维生素E
- 6.淘米时下列哪种营养素损失最多？
- A.美 B.英 C.法 D.中
- 10.世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国
- A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉
- 9.下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？
- A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽
- 8.下列那种豆类食品消化率最高？
皖公网安备 34010402701575号
