煲仔饭
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- 学习种类：榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、鹌鹑煲仔饭
- （一）米的选择与处理1、米的选用2、米的前期处理3、米和水的比例4、注意事项（二）肉材腌制和青菜的处理1、肉材的选择2、肉材的前期处理3、常见的肉材腌制介绍（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；（五）煲仔饭青菜的处理方法；（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
- 具体学习内容：
- 学费：1200
煲仔饭
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