全员防损

全员防损

相互协作

快速反应

奖罚分明

责任到人

高损耗商品

高单价商品

易碎及部分生鲜商品

制定轮盘计划

每班交接-缩短周期

责任到人

特殊商品要做到每班交接，如烟、酒等；防止此类商品缺失后，无法第一时间进行追查

定期复盘-回顾改善结果

持续改善

每周或每月总结损耗控制工作情况，对需要改善的方面，及时做出调整，优化损耗控制效果

查系统

纠偏

查收货记录---检查收货是否存在错误

查库存轨迹---检查商品在系统内的运动路线，找出例外点

查收银流水---检查收银过程是否存在错误，及时跟进处理

查监控

知己知彼

确定丢失时间---锁定时间、查找规律

确认丢失方式---了解偷窃手法，改进防范措施

截取偷窃人图像---全员分享，抓捕止损

查操作

找隐患

查搬运操作---搬运是否安全规范无损坏

查陈列操作---陈列是否隐蔽、存在死角

查账面操作---单据或系统操作是否存在错误

顾客服务-防止损失

三米微笑

提供周到、及时的顾客服务，可营造工作人员无处不在的感观，让偷窃人员‘无从下手’

调整监控-重点覆盖

举证依据

调整监控，重点覆盖高损耗区域、隐蔽死角、场内堂食区域、仓库区域等

抓捕偷盗-警示震慑

借势借力

对于行为恶劣、多次偷窃人员，及时报警处理；可在一定范围内传播此事，威慑他人

损耗预估-目标分解

达成预期

无法完全避免损耗，就把损耗进行预估，分成若干小段，逐一控制，实现降损目标

张贴温馨提示

细节管理

在高损耗商品、易碎商品的陈列位置，张贴‘就近付款’‘损坏赔偿’‘轻拿轻放’等信息， 提示所有人员保护商品

更换包装或包装方式

因地制宜

商品因包装不规范，在运输或陈列时出现损失产生损耗；或生鲜类商品不做包装，被顾客随意挑捡造成损耗；按销售习惯进行合理、适度包装

调整陈列位置，重点关注

便于监管

部分高损耗商品的陈列位置过于隐蔽，不利于日常监管，需要进行调整并定时、定人进行管理，以快速降损

加装防护或使用专用陈列道具

陈列要求

本身重心不稳或易碎类商品，在陈列时需要加装防护（护栏）或使用专用陈列道具，防止商品损失

减少陈列数量，定量陈列，定时盘点

优化陈列

对于易盗且市场畅销商品，可陈列空盒、试用品，或陈列最少单位，防止一次性被盗，产生巨大损耗

失误纠正，持续改善

人-货-场

及时消除已发现的不合理的方式、方法；持续改进工作中的每一个环节；对人、货、场的工作效能进行优化，降本增效

定人

定岗

盘点

交接