山海经系列——松茸

属于可食用菌类的一种，

外形与其他蘑菇类似，

因其一般生长在松类树木的根本而得名。

新鲜的松茸菌盖呈褐色，菌柄为白色，

菌柄较粗，菌盖较小。

松茸因其产量少、价值高而显得极其珍贵，被誉为“万菌之王”

  · 松茸介绍 ·  

松茸对于气候、生长环境要求非常高，一般长在无污染、人迹罕至的深山老林中。在我国四川、云南、西藏和东北等部分地区能够找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣；四川阿坝的小金县；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝等地，这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区。

另外，虽然经过一些实验，但松茸生长的严苛条件一直未能攻克，所以松茸至今还不能人工繁育栽培。

  · 生长环境 ·  

雅江是中国香格里拉文化旅游大环线中心驿站和中国最美景观大道中心驿站，享有“茶马古道第一渡”之称。

区位优势 >>>

属青藏高原亚湿润气候区，年平均气温11℃年降水量650毫米，无霜期188天，年均日照2319小时。

雅江位于甘孜州南部，北纬29.03-30.30，东经100.19-101.26。地处川西北丘状高原山区。产区海拔高达3000米至5000米。

地理环境 >>>

甘孜藏族自治州由18个县域组成，其中12个县域盛产松茸。全州松茸产区面积达到46620余公顷，产量稳居我国榜首。

气候条件 >>>

主产区 >>>

  · 产区介绍 ·  

松茸生长十分缓慢，一般5-6年才有可能产出松茸。每年只有7-8月的雨季是采摘松茸的季节，而松茸一旦长出，就必须在3-5天内采挖完毕，保证新鲜和营养。一旦超过这段时间，松茸的菌盖散开，营养物质随着气味散开，松茸的价值就一落千丈。

一般来说，菌盖未打开、呈花骨朵状的“童子菇”松茸营养价值最高，而菌盖稍微打开一点的松茸价值就大打折扣了。如果菌盖完全打开，说明松茸已经老了，基本没什么价值了。

  · 采摘时机 ·  

松茸有一种独特的香气，味道非常特别。

主要是因为松茸中还有非常丰富的蛋白质、

氨基酸和松茸多糖、多肽等物质，

可以提高人体免疫力，

增强体力、抗疲劳和预防癌症等作用。

含49种活性营养物质、

5种不饱和脂肪酸及核酸衍生物、

肽类物质等稀有元素。

  ·营养价值 ·  

松茸保质期非常短，新鲜的松茸保质期不超过3天，时间一过就容易变质，即使放入冰箱也超不过一周，而且营养损失严重。在《舌尖上的中国》中就有介绍，刚采摘的松茸用树叶包好，放在装有冰块的箱子中，6个小时后就到达日本的超市中供人选择。未能及时处理或者品相不好的松茸也可以通过烘干、晒干、真空快速冷冻的方式保存，不过这些方法对于松茸的营养破坏较大，从而直接影响了松茸的价格。

  · 保存条件 ·  

第一步：用手或软毛涮清除松茸外表的泥土和杂草；

第二步：用陶刀或竹片削去松茸根部带有的泥土，不要用菜刀或削皮刀，会影响松茸营养；

第三步：用清水快速冲洗表面浮尘，切忌不要用水浸泡，浸泡会破坏松茸口感和鲜度哟。

  · 清洗方法 ·  

碳烤松茸

松茸面

松茸鸡汤

松茸刺身

  · 山海私房菜 ·  

喜玛拉雅对每一株松茸都充满珍重

精心挑选>>>

全程冷链 >>>

一株好松茸从离开土壤的那一刻起，生命的新鲜度就取决于传递者

北部帕姆岭下，海拔3500米至3900米的青松林松茸

高山采撷>>>

人迹罕至的原始森林，松栎树落叶形成的厚厚的腐殖土

新鲜直达 >>>

松林野生 >>>

  · 产品卖点 ·  

内层泡沫箱和冰袋保证松茸的保鲜，外层精美的包装更具美观实用。

  · 包装展示  ·  

  · 包装展示 ·  

联系电话：028-62526538

  · 联系我们 ·  

  · 联系我们 ·