河南省大学生第二届传统美食创意设计大赛邀请函

       为弘扬中国传统饮食文化，培养大学生文化自信，促进河南省各高校食品类专业互相学习，加强各高校的交流和联系，提高学生对食品类产品的创新意识，丰富学生课余生活，在首届河南省大学生传统美食设计大赛取得良好效果的基础上，举办河南省大学生第二届传统美食创意设计大赛。大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会、河南农业大学、农业部大宗粮食加工重点实验室联合主办,河南农业大学食品科学技术学院承办，定于2018年6月9日举行。

1.本次设计大赛分为创意粽子、创意糕点、创意调理食品3大类。

2.参赛作品及人员：每个参赛单位提交3件以上设计作品，每个作品制作3分钟以内PPT，初赛结束后晋级复赛的作品需要现场答辩，讲解作品配方、设计思路、制作过程及产品特色等。

3.作品原创要求：在糕点类中自行选定产品类型，完成作品的选题、设计、分析和制作等工作，所有作品必须为在校大学生的原创作品。每件作品应有指导老师1人。作品不得侵犯他人知识产权，不得将教师的科研成果和市售产品作为学生作品参赛。

4.作品要求：现场提交参赛作品应是成品，数量应保证专家、大众评委品评。

河南农业大学

文化路校区

2018 年 6 月 9 日

河南省农产品加工与贮藏工程学会

主办方

农业部大宗粮食加工重点实验室

主办方

河南农业大学

主办方

河南农业大学食品科学技术学院

承办方