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说起姜母鸭,有约3000年的美食传统,是古代皇帝的宫廷御膳必备主菜之一,久而久之姜母鸭也成为了一道闽南乃至台湾的名菜。佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐……
随处可见姜母鸭之身影。闽台两地“姜母鸭”制法中,以厦门地区最为正宗,于是姜母鸭有了“厦门一宝,闽台一绝”,“厦门第一鸭”的美誉。
厦门的姜母鸭品牌众多,而银翔姜母鸭被广大老厦门人认定为十大厦门老字号食品!
鸭为精选上等红面番鸭,精养12个月,
皮薄肉红,滋补身体,对于降火更是有奇效。
姜母更是精选三年以上的老姜母,有活血化瘀的功效,姜母的甘辛更是可以把姜母鸭的口味发挥到极致。
- 辅以十余种中药材,美味的同时,又将闽南药膳文化发扬到极致。
如此美味,如果你是福建人,一定每天朝思暮想;如果你不是福建人,那你一定不能错过如此美味!
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