原味斋

原味斋烤鸭店

原味斋发展史

源于清朝乾隆年间【北京普云楼烤鸭店】，据《大清商务志》记载普云楼位于北京城商业繁华东四牌楼以西、猪市大街路北，距今已有二百余年历史。以京式挂炉果木烤鸭、秘制扒锅酱肉、熏鱼、小肚最为出名，一九三零年，原进奎、王登来等师兄弟九人，受东家委托到奉天(今沈阳)北市场开设分号，仍名【普云楼烤鸭店】。据《奉天商务志》记载【普云楼总号】位于奉天北市场二十六纬路南四十七号，铺面为二层临街建筑，一楼为散席，二楼为散席及六间雅座，总计面积约一千平方米。是沈阳餐饮史记载最早的专业烤鸭店。一九五三年，【普云楼烤鸭店】更名为【沈阳市新味斋烤鸭店】。一九六零年由原进奎之子、王登来大徒弟、国家特一级烤鸭大师原林先生负责经营管理，一九九六年因市政府动迁改造北市场地区，【新味斋烤鸭店】被迫停业。一九九九年，烤鸭大师原林，为将祖业发扬光大，大携其子在沈阳市沈河区朝阳街一百二十七号创立【原味斋烤鸭店总店】为纪念新味斋创始人原进奎，遂将店以原姓定名为【原味斋】，使百年老店重振雄风。原味斋发展至今已在沈阳市内开设直营连锁店十余家及外阜多家加盟连锁店，目前已发展成为东北地区最大的烤鸭连锁机构并荣获上级部门颁发的多项殊荣。

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