腊味飘湘散记
循着武陵源深处的腊香味，我们即将开启一段美食寻觅之旅。
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- A Journey ofDiscoveringDelicious Food
- 多彩特色的人文典藏
2018
随即启程
- 宝贵稀缺的地下宝藏
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- 冬月里，多日的低温让武陵山这座秀美的宝地更多了些晶莹，寒冷未能阻挡我们对于美食的追求，沿着冰冻的山路，我们向着大山深处的苗家进发。
- 作为精准扶贫的首倡地，一路走来，我们也感受到了这几年花垣每个角落发生的点点滴滴的变化。
- 腊肉飘香、山路难挡，跟随美食的指引，我们很快就到了孙连群大姐家所在的寨子。
- 一个传统的苗家在冬天是一定会有这么一团火的，在熏的黑黑的屋子里，炭火不仅给了客人冬日里难得的温暖，上面架着的美食顿时就会让吃货们两眼发亮。
- 一边烤火，一边叙家常，一边看着主人在准备美食，冬日武陵山的苗家里，满满都是幸福感。
- 寒暄之后，主人直奔主题，带着我们去参观了我们此行最关注的标的物：晾挂着的腊肉和腊肠。
- 用武陵山上的特有木柴，在专用的烤房，熏制出独一无二的腊味。听着主人讲述腊味的制作过程，我暗暗地屡次咽了咽口水。
- 苗寨里最让我们这些客人羡慕的，其实是从容自在的生活节奏。不管是闲庭信步的家鸡，还是边拱边吃着水萝卜的家猪。大山里处处存在的放松感，总会让客人们满眼都是羡慕。
- 随着精准扶贫工作的不断深入，很多苗寨也都大兴土木，建了不少富有民族特色的楼房。孙大姐家所在的寨子总体依然保持着相对的土朴，泥土气息、古韵特色，搭配起一股苗族特色风格，在现代工业式建筑迅速占领城市和乡村时，这种特色也彰显了一种难以言表的独特和尊贵。
- 苗寨里，一桌午餐，需要主人花上半天的时间来准备，所以，开餐的时候，我格外细嚼慢咽，生怕错过了一顿低效率制作的苗餐中的每一股特色风味。我相信，一次慢工出细活儿的制餐过程所带来的，一定是与众不同的味道、嚼劲和体验。
- 怀着不舍和感谢，我们作别热情好客的孙大姐，驱车返程。偶经山路拐弯处，一抬头，两座山顶之上，层叠有致的云彩构成的放射式云空呈现在眼前。
- 丙申年冬月二十
- 武陵源，令人留连的旅游圣地。宝贵稀缺的地下宝藏，多彩特色的人文典藏，一直那么令人陶醉和难忘。
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