早餐系列--杂粮煎饼

香香姐杂粮煎饼培训内容：传授杂粮面配

置技术、杂粮煎饼摊制技术、秘制酱制作

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1、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。

2、面用水搅拌成糊状。

3、锅中刷一点油，摊成薄饼。

4、上面倒入鸡蛋一个，摊平。

5、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。

6、四周刷上甜面酱。

7、乘热裹好即可。

山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制

成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，

淀粉，粗纤维等，是一种健康食品，口味

甜、辣、咸。可以冷食，可以烤食，也可以

用开水泡食。

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统

小吃。以小米、玉米、黄豆等原料为主，主

要特色:里外全脆,味美,酱主要以回味感为

主，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味

越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼

也为越来越多的人所青睐。