夏季火爆项目 麻辣龙虾
作为酷爱夜宵的中国人,无论是酒吧,露天排档还是家中,小龙虾、鸡爪、炸鸡、啤酒,缺一不可。在这之中,小龙虾大概占据了重要的位置吧,香辣、麻辣、十三香、蒜香、冰镇,总有一款适合你,要是你喜欢猎奇口味,还有酸菜鱼、留恋口味的小龙虾可以挑战
将鲜活的小龙虾沐浴汆炸,姜蒜大料煸底,三勺香辣酱,一勺秘制剁椒酱,适量盐、生抽、一听黑啤,焖至收汁入味;小米椒,青蒜,花椒粒、花椒粉码于表面,泼热油,瞬间迸发的嗞啦声以及带出的香气,让人满足;完整脱出虾肉,蘸着酱汁,倒满啤酒,与三两好友海阔天空,这样的夏天才是完整的啊
香香姐教你最详细的香辣小龙虾做法,手残党都可以学会
步骤5
将所有洗好的小龙虾装入盆中
步骤6
将处理好的小龙虾倒入适量盐,揉搓并反
步骤1
将小龙虾用刷子洗净腹部
步骤2
将小龙虾尾部,中间一片拧转
步骤3
轻拉出虾线
步骤4
用剪刀剪去头部前端大约1/4之一处,挑出黑囊,保留虾膏
- 步骤7在炸锅里倒入适量食用油步骤8待油温烧至7—8成热,倒入洗净的小龙虾步骤9汆炸至变色后捞出备用步骤10将制作小龙虾的干性辅料准备好,并将蒜切末,姜切片步骤11再取一个干净的锅子,倒入食用油,比平时做菜要多一些
- 步骤12倒入干性辅料步骤13煸炒至蒜末呈金黄色,锅里香气出步骤14倒入1听500ml的黑啤步骤15加入3勺香辣酱,并将汤汁烧沸步骤16倒入汆炸好的小龙虾