支队食堂2017年工作纪实

        一是食堂管理员要学管理、懂服务、求上进，创一流，抓好临聘人员队伍建设，提高人员素质，经常关心员工思想动态，进一步加强员工业务水平，做到理论知识和实践经验有机结合，严格劳动纪律，落实各项岗位职责和绩效考评，实行满意率考核。

        二是加强信息化建设，科学制定每日菜谱。通过上线餐饮保障微信公众号，让支队民警根据菜品的味道和质量在微信公众号中进行投票点餐，支队食堂结合投票结果和膳食营养标准，科学合理的制定每日菜谱，并提前向支队全体民警公布。

  

       三是加强食堂卫生管理，保证厨房、餐厅、餐具、用具等清洁卫生，各种用具摆放整齐有序，定期对次食堂工作人员进行卫生教育，做好灭蝇、灭鼠等工作，严防疾病传染和食物中毒。

       四是严格落实安全工作防范制度，做到安全生产重于泰山，严防集体食物中毒，对食堂、厨房设备要经常性进行防火、防气、防水等安全检查，防止意外事件发生。同时，制定应急预案，一旦发生安全意外事件，迅速启动应急预案，将事故损失降低到最小程度。

  

       五是科学制定就餐制度，支队原则上实行集中就餐制度，但因勤务或训练需要导致民警无法正点就餐时，支队食堂会根据实际情况做好饭菜预留工作，以确保民警能吃上热饭热菜。

       六是加强培训，提高厨艺，支队食堂坚持“走出去，请进来”，定期带领业务骨干赴外单位交流学习，同时，邀请专业厨艺培训人员到支队对员工进行业务培训，进一步提高员工业务水平。      

  

美味可口的甜点、水果、饮料

        支队餐饮保障工作任务重、要求高，为给全体民警提供丰富多样、美味可口的菜肴，支队食堂工作人员每天凌晨3点半就要起床开始一天忙碌的工作， 在“七一”安保和“十九大”安保等值班备勤工作期间，因要加开宵夜档，通常要夜里24时才能回到宿舍休息。但支队食堂全体工作人员以高度的责任感和使命感，克服一切困难，高标准、高质量的完成了支队全年餐饮保障工作任务，得到了各级领导的肯定和全体民警的好评。      

        一是存在一定的浪费现象。因支队勤务、训练等工作任务机动性极强，餐就餐分批次较多，有时一顿早餐需分三四批就餐，这在不同程度上造成了浪费。

        一是围绕支队党委中心工作部署，进一步加强支队餐饮保障，切实将从优待警落到实处，以“服务无止境”的理念，细化餐饮保障工作，使全体民警全身心投入到勤务和训练工作之中。

进一步减少食堂浪费。

        四是加强与上级机关的沟通协调，制定更加科学、合理的员工薪酬制度，切实调动员工工作积极性，提高餐饮保障质量。

       五是进一步加强餐饮保障工作的科技化、信息化建设，紧紧抓住科技化建设机遇，向科技要生产力，向科技要战斗力。通过微信公众号、app等平台的建设，进一步加强与民警的沟通、联系，搜集相关意见、建议，进一步加强和完善支队餐饮保障工作，为支队全体民警和职工提供更加优质、安全、高效的餐饮保障服务。