吉祥路小学第八周菜谱
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- 吉祥路小学第八周菜谱
- 米饭
- 一
- 星
- 期
- 西红柿鸡蛋汤
- 素炒花白
- 宫保鸡丁
- 西红柿鸡蛋面
- 炸酱面
星 期 二
- 米 饭
- 星期三
- 紫菜虾米汤
- 芹菜炒腐竹
- 冬瓜丸子
- 花 卷
- 烩面片
- 星期四
- 米饭
- 星期五
- 丝瓜虾米汤
- 醋溜土豆丝
- 白菜粉条炒肉末
- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
- 食用菜谱：凉拌胡萝卜配料：胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。-·特色：特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。做法：⑴胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。⑵把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
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