我爱生鲜画册
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- 做法： 1.狭鳕鱼一块，剪去周边鱼皮，去骨，切成正方小块置 于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。2.番茄去皮切小丁，打成果汤，黄油加热至溶化。3.倒入番茄泥，加入小勺盐炒匀，加入番茄酱炒匀。4.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。5.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡 精、胡椒粉调味，也可不加。
- 主料： 狭鳕鱼 200g 西红柿 2个辅料： 食盐小勺； 淀粉10g； 黄油20g； 料酒小勺；白醋小勺； 番茄酱30g；
- 番茄鳕鱼浓汤
- 做法： 1.刮掉狭鳕鱼的鱼鳞，撒一点盐使其它的水分出来。 2.葱姜切丝，鸡蛋，面粉，盐拌糊，挤掉鳕鱼水分，挂糊。3.加入适量水，炖至汤汁浓些时放入少许盐即可。
- 主料： 狭鳕鱼 1条辅料： 鸡蛋1个； 面粉适量； 姜15g； 葱白15ml；醋适量； 白糖适量； 盐3g； 橄榄油适量；
- 糖醋鳕鱼
- 清蒸鳕鱼
- 主料： 狭鳕鱼 2块辅料： 枸杞5粒； 葱1段； 姜1片； 料酒1勺； 生抽4勺；白胡椒粉少许； 鸡油1勺；
- 做法： 1.狭鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分，少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下； 2.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞； 3.调味汁：小碗里倒入4勺生抽； 4.锅中加水烧开，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁，一勺鸡油，放在鱼块上； 5.盖锅盖大火蒸4—5分钟关火，不揭盖，虚蒸2分钟； 6.点缀上葱丝和枸杞即可。
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