酒鬼们,你们知道酒是怎么来的吗?
焦陂特曲带你走进传统酒窖,揭秘好酒酿造的秘密!
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- 好酒酿造的工艺
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- 投破碎料
- 碎料、整料掺拌均匀
- 原料混合
- 碎料、整料掺拌均匀
- 密法发酵
- 独特发酵工艺为好酒品奠定了基础
- 泼水润料
- 九龙泉水,酝酿兼香风味
- 古法窖池
- 遵循古法工艺,让酒味更特别!
- 酿造工艺
- 投料粉碎
- 高粱整粒碎粒按比例混合
- 泼水润料
- 加入90摄氏度以上热水润粮
- 见汽上甑
- 蒸煮2-3小时
- 入窖发酵
- 密法发酵
- 摊凉冷却至35摄氏度左右,拌入酒曲
- 摊粮拌曲
- 九龙泉水
- 酒海封藏
- 酒.水之奇
- “九龙泉的无铅神水,富含多种人体必须元素,口感清冽,确保了焦陂酒的品质”
- 酒.储存之奇
- 焦陂酒采取木酒海容器“装酒滴酒不漏,装水损失殆“尽”让酒液呼吸自由,老熟自然。
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- 奇泉原酿
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