《佳沃小课堂》葡萄酒新手不得不知的二三事
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葡萄酒新手指南
葡萄酒的误区
很多初接触葡萄酒的人
对葡萄酒还没有很深的了解
甚至很多常喝葡萄酒的人
也对葡萄酒有着这样那样的误区
今天，
就让我们了解一下
这些常见的基础误区。
- 按甜度分：干型、半干型、半甜型、甜型
- 按状态分：静止葡萄酒、起泡葡萄酒
- 按颜色分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
- 红酒只是葡萄酒的一种。
- Top1:葡萄酒≠红酒
- 葡萄酒又不是妖精越修炼越厉害。它既需要一段时间去成熟提升口感，然而又会有衰败走下坡路的时候。所以只有在最适宜的时间才能品尝到最佳口感。
- Top 2:葡萄酒保存时间越久越好
- •老年型葡萄酒法国的拉菲和巴罗洛都是陈年力极佳的酒。陈年可达30-50年。时间越久口感越醇和。
- •中年型葡萄酒大多数的葡萄酒都属于这个类别。对普通餐饮酒2-5年的时间就可能使品质降低，陈年力强一些的酒也不要储存超过10年，尽管它们并不会变质，但是口感上会大打折扣。
- •新鲜型葡萄酒博若莱新酒就是这样的存在。上市后需尽快喝掉。
- 每瓶葡萄酒的最佳时期是不同的，我们该如何分辨呢？
- Top3:挂杯可以判断葡萄酒的优劣
- 很多对葡萄酒不甚了解的人都会被误导挂杯是判断葡萄酒好坏的标准。其实不然。在从前酿酒技术不发达的时候，人们认为挂杯是判断优劣的标准。但现在市面上出售的葡萄酒都有很好的挂杯度，所以再以此判断葡萄酒的优劣并不科学。
- 软木塞只是比较传统。但在透气度污染等方面并不如螺旋盖更有优势。螺旋盖不会有木塞味更不会发生TAC污染的情况。开启方便，喝不完密封保存也方便。软木塞只是人们传统对葡萄酒的认知，开启它有一种仪式感。总体来说并不是软木塞就是好酒，新世界的酒庄很多倾向于螺旋盖。以瓶塞判断酒的品质是不科学的。
- Top 4:软木塞比螺旋盖好
旧世界是指欧洲这些有长久酿造葡 萄酒历史的国家，葡萄酒风格传统含蓄偏重单宁。
新世界是新兴的酿造葡萄酒的国家，葡萄酒风格活泼奔放果味浓郁。
每个产区都有自己的特色，风格无关好坏。并不能产区判断葡萄酒的优劣。
- Top 5:旧世界的酒比新世界好
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