品味醇香 品位生活 清茗雅轩咖啡文化课
咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光
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- "咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
- 蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，此种咖啡不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
蓝山咖啡
- 20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。 特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些"汲精敛露"的味。撒上了肉桂粉的 起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。
卡布奇诺
- 摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。
- Mocha
摩卡
讲师
Zoe Ren
毕业于意大利博洛尼亚美术学院，
硕士学位，师从于Marco Lazalado先生。
现为意大利中国大区奢侈品文化推广经理、
意大利中意设计协会ADCI成员、
意大利手工业经理人，香水评香人。
- 炎炎夏日，静坐下来，品一杯茶，燃一炷香，在传统文化和时尚艺术的碰撞中，寻找内心那份安静和超然。
- 【课程内容】服装搭配 （2课时）8月19日、22日 香水品鉴 （2课时）8月26日、29日西餐礼仪 （2课时）9月2日、5日红酒文化 （1课时）9月9日咖啡文化 （1课时）9月12日
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