甘井子区餐饮服务单位疫情防控指南

  甘井子区委宣传部  

    甘井子区防指常办   

餐饮服务单位

员工如有发热、乏力、干咳等疑似新冠症状，应及时到定点医疗机构就诊并按规定进行隔离，防范交叉感染。 

健康档案要建立 

包括口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等适量防疫物资储备。 

 防疫物资要充足  

应急处置预案

  疫情防控工作方案   

  两个方案要制定  

  内部管理       

废弃口罩应设置专门垃圾桶，每日存放垃圾的设施也应进行每日清洁消毒。 

垃圾分类要注意 

注意通风常换气 

    环境卫生    

通风促进空气流通，卫生间常保持通风。带回风全空气系统应把回风完全封闭，确保空调正常工作，保证系统全新风运行。     

经常接触的公共用品设施，最少保证每日三次消毒。在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施；卫生间洗手设备确保正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。门把手、水龙头、开关的消毒至少每两小时一次。  

用品设施应清洁  

    环境卫生    

严禁釆购和制售野生动物及其制品，保障餐饮食品安全。       

张贴公示进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯码，顾客消费更放心 。

严格落实国务院联防联控相关机制和关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措施 。

食品采购

严格执行进货查验及索证索票制度，确保食材来源可溯 。

倡导推广分餐制，推行公筷新风尚。

提前预约有效率，等餐等位不聚集。           

排队等位距一米，点餐结账不接触。         

服务要求

进店体温要检测，监控设备勤维护。       

出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例时，立即暂停营业、封闭管理、全员核酸检测，配合做好密切接触者的追踪和流行病学调查、终末消毒，清洗消毒空调通风系统，经卫生学评价合格后方可重新启用。