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京城老字号美食
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- 自古以来，国以民为本，民以食为天。美食，一个简单名词，却有着不简单的含义，它涵射着一个民族的性格特征，哲学思想以及道德观念，是一个民族向往美好生活最直观的体现。来自五湖四海的烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。今天，我们就来一起探寻北京老字号的美食。。
- 同和居，创建于1822年，以同怀和悦之意而命名。凭借其独有的“三不沾”传遍京城；是一种用鸡蛋黄，糖和油做成的甜点，吃时一不粘盘、二不粘匙、三不粘牙，故称“三不沾”。地址1.三里河月坛南街甲71号。地址2.西城区地安门西大街51-2号荷花市场酒吧一条街内近前海西街、郭沫若纪念馆东北、恭王府东
- 说到北京，不得不提的，就是烤鸭了......闲话少说，上图（大董烤鸭店，北京海淀区阜成路93号）
- 曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史，被原国内贸易部命名为“中华老字号”。其菜系特点是常用熏腊原料，烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用，讲究入味，具有酸辣、鲜香、软嫩等特色。正所谓：“秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙”。特色菜有：酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡、蒸腊盒、紫龙脱袍等。地址：展览馆路48号。
- 曲园酒楼
- 鸿宾楼的全羊席，定然让您心怀期慕而来，口福尽享而归。不仅如此，这北京八大楼之一的老字号清真饭庄，还有各种久负盛名的传统菜肴：“盐宝散丹”、“红烧牛尾”、“独鱼腐”、“烧蹄筋”“鸡茸鱼翅”、“白崩鱼丁”、“八珍燕盏”、“金钱虾托”等。来到鸿宾楼，等待您的将是一场终极饮食盛宴。地址：北京市西城区展览馆路11号
- 鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐 ， 楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难。
- 地址：北京市朝阳区湖光中街8号-临4号
- 北京玉华台是经营淮扬风味菜肴的老店。玉华台的字号取自一扬州楼台之名，是隋炀帝下扬州时欢宴后建筑的楼台。令人食指大动的就是其响彻中外的“全鳝席”。三十三道鳝鱼菜有乌龙卧雪、龙凤鳝丝、荔枝青鳝、蟹盒青鳝、辣 子青鳝、麒麟青鳝、笔杆鳝鱼、葱辣鳝丝等，将烹制鳝菜的本领发挥极致，做得炉火纯青。且极富营养价值。
- 北海公园东门内的仿膳饭庄是一组古建筑群，颇像寺庙，端庄古朴。清王朝垮台后，皇宫里的御厨也流落到了民间，他们开了饭馆，也让我们有机会接触到那名声震震的“满汉全席”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩蔚为大观。相信您一定会充满期待。地址：文津街1号北海公园内九龙壁南侧100米
- 再来看看这个
- 祝您玩的开心，吃的高兴！
- "无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"。聊了这么多，您一定是听的口水直流，现在就行动吧!京城中的中华美食在等待您的光临！
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