靖江金波酒的故事
吾有脂酒，奉与君尝；今君既尝，尔寿尔康。
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- 孙记酵和 百年传承
- 的故事
- 金波酒
- 靖江
- 清同治年间，有一个在皇宫专管皇帝御膳的靖江籍太监告老还乡，将金波酒秘方传入靖江。
- 金波酒,靖江百年传统名酒,与靖江肉脯、蟹黄汤包并称靖江三宝。
- 解放前，靖江有不少历史悠久的槽坊。如“王鉴和同记”“豫恒公”“彬兴酒店”“大和全”等。
- 公私合营“豫恒公”的股票
- 解放后，“王鉴和同记”“豫恒公”“彬兴酒店”等几个大的糟坊于1956年公私合营改建成国营靖江酿造厂。
- 原靖江酿造厂“孤山牌”金波酒酒标
- 上世纪60-90年代，靖江酿造厂邀请扬州地区及省内老中医专家对金波酒进行3次验方。
- 孙慕学，1965年进入靖江酿造厂工作，从洗坛子、抬酒甑的小杂工做起，悉心钻研酿造技术，酱油、酱菜、制醋、白酒、米酒无不精通，从普通工人到车间主任再到生产副厂长，几十年的风风雨雨，是一个普通工人对酿造技术不懈的追求。
- 孙慕学，作为技术骨干，多次参与金波酒验方工作。（中间蓝衣服者）
- 退休后，孙慕学注册“孙记酵和”商标，沿袭传统工艺，继续金波酒以及其他酒类的生产
- 小曲
- 麦曲
- 孙记酵和，遵循古法，三伏制曲
- 在封存的8个月的时间里，平静的酒缸里继续演绎着一个亘古不变的传奇。而唯有香甜醇厚的封缸佳酿才能承载金波酒一百多年的沧桑。
- 三十四种名贵药材，君臣相辅，补泄调和，制弊扬长，恰到好处，经长期浸酿自然发酵，有延年益寿、驻颜祛病的功效。
- 从解放前的“王鉴和同记”“豫恒公”到解放后公私合营的“国营靖江酿造厂”再到改革开放后的“孙记酵和”， 时光流转，岁月轮回，曾经的沧海桑田大都淹没在浩渺的历史长河中，永远不变的是心口相传的味道......
- 孙记酵和金波酒丰膏腴脂盈不溢杯滴滴如金玉液琼浆高贵品格体现每一滴都是百分之百原生态酿成通灵之酒永葆本色私家小坊精酿呕心沥血弱护如子滴滴金波酒凝聚百般酿造辛勤珍藏于岁月长河愈久弥香愈久弥珍
- 如今，当你品着波尔多红酒，徜徉在波尔多那些高高在上的家族酿酒史光环之下，是否会想到那些曾经誉满中华、充满风土人文的中国酒坊？
- 金波酒
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- 孙记酵和为您奉上靖江传统美酒：电话：13961086596地址：靖江市西环瓜果市场南10
- 五谷酵和靖江水，金波玉酿马驮沙；放歌豪饮呼朋醉，东篱持酒任天涯。
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