火爆小吃--热干面

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面

条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、

醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻

酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤

细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而

油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱

人食欲。

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫

做"过早")的首选小吃，武汉人对它的感

情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的

人，他们再次想起武汉，多半是因为想起

了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在

武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅

仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡

情浓浓，食之则香气喷喷。

香香姐热干面培训内容：热干面的制作，

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热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之

一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种

做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、

细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材

料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量

高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体

所需的能量。