美味的茄汁面
美味的茄汁面
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- 茄汁面培训内容包括：面条制作 碗底的调制，传授牛肉茄汁面，牛肉火腿茄汁面，卤水豆腐茄汁面，
茄汁面的精髓在于香浓的茄汁，而番茄是其
中的功臣。番茄中富含人体所需维生素，生
吃能大量补充维生素C，有清热解毒、预防
癌症的功效，煮熟的番茄富含抗氧化剂，可
以延缓衰老，保持肌肤弹性。口味酸甜的番
茄有促进肠胃消化、调整肠胃功能的作用。
- 1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条2.蕃茄切小丁、锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒炒出汁，到成糊3.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀、放入秘制蕃茄酱，翻炒均匀加入两碗水4.煮开后加入黄豆芽.再次煮开后放入面条5.煮到面条熟了，放入青菜，放入香菜、小葱末和鸡精6.搅拌均匀即可关火
- 茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食
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