作为睢宁人，必须吃过的一些美食，你吃过吗？
睢宁美食千千万，随着经济的飞速发展，很多我们小时候吃过的睢宁本地美食可能都忘记了什么味道，也有可能奔波在外，很少回家的老少爷们儿也怀念家乡的味道，快来看看都有哪些睢宁美食吧！
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- 选出你心中最爱的家乡美食
- 睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色，冬季热炒或做汤，美味令人叫绝。
- 睢宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。
- 王集烧鸡，在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。
- 睢宁有一句俗话：煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。盐豆，又叫辣椒豆，睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁，男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家，一年四季，吃饭时只要有一盘老盐豆，便胃口大开，酒足饭饱。
- 三水梨原指“新水”、“幸水”、“丰水”三个品种，1995年以来，由于一系列优质砂梨品种被引进、试验、示范和推广，这些品种又具有果形圆、果皮红的外观和果肉细、石细胞极少、可溶形固形物含量高的特点，于是睢宁梨农把这些品种都叫“三水梨”。其共同特点是，肉质细嫩、爽口，风味浓甜似蜜，汁水特多，很受消费者喜欢。
- 最后一个虽然是徐州特产不属于睢宁特产，但是也深受每位睢宁人的青睐，其味道香辣，色泽鲜艳，特别是贴的一圈面饼味道更是一绝，香辣可口，也是很多在外地归乡后第一想吃的家乡菜，更是向外地朋友炫耀的菜品，说到这里大家是不是早就馋的不行了！ 那就快点回家做起来吧！
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