#分享人昵称#214怎样学习到正宗的安徽板面呢?

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发布者:香香姐餐饮培训
发布时间:2019-07-07
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安徽板面是起源于安徽太和县,也叫太和板面。因在案板上摔打而得名。 通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
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  • 安徽牛肉板面是一道美味可口的汉族面食小吃,属于安徽菜。主要食材有牛肉和板面。
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