我的极简星餐厅

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发布者:秀丽
发布时间:2016-08-15
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  • 青岛市场AM-王秀丽
  • 极简主义——
    打造我的星级餐厅
  • 优雅的环境、精致的美食、专注的大厨。。

  • 星级餐厅的印象

  • 其实不难看出所有星级餐厅都有一个共同的特点就是——极简


    极——少而精致

    简——干净整齐

  • 打造我们的星级餐厅从何入手?

  • 这对我们更好的打造星级餐厅有什么帮助吗?

  • 最近一个人的报道让我感触很深

    他是约书亚·贝克尔,

      一个典型的高富帅。

      掌管150家店铺,

      拿着7位数薪水,

      20多岁就买了豪宅名车。

    我最欣赏他的是在扔掉了家中90%家中物后成为真正的人生赢家。

  • 餐厅营运有时候像一团麻,熙熙攘攘,兜兜转转,纷繁复杂。巧妙的是,有时候去繁求简,恰恰是最有效的秘诀。拿起该拿的,放下该放的,不让营运中过分多余的事物,来侵占我们的时间与经历。丢弃不重要的90%,简单才是餐厅管理最完美的状态。

  • 管理餐厅

  •  写东西、说话,简单、直接、清楚。

    多用名词、动词,少用形容词、副词。
  • 【表达极简】

      写东西、说话,简单、直接、清楚。

      多用名词、动词,少用形容词、副词。

  • 使用有效的GTD方法,不拖延。

      一次专注做一件事,做到最好。

  • 【工作极简】

  • 将餐厅中超过一年不用的物品丢弃、或送给其他有需要的餐厅。

      

    明确自己餐厅的需求,不买不需之物。

     

    确有必要的物品,买最好的,充分使用它。

      

    不囤积东西,不用便宜货次品。

  • 【物质极简】

  • 3周21天后让我们的餐厅没有“闲置”的物品存在

  • 穿着简洁、不花哨
  • 坚持锻炼身体、少吃危害食品

  • 享受慢生活、不做无效社交

  • 【生活极简】

  • 邀请AM和其他餐厅伙伴加入进来

  • 用手机记录下餐厅21天后的变化

  • 4.时刻关注工作计划、不让其他事情影响工作进度

  • 3.电脑内重复的文件夹、邮箱内的邮件

  • 2.扔掉办公室内留存已久的资料和过期的打印资料、墙上过期的信息
  • 1.扔掉餐厅多余闲置物品,这包括:库房内过期LTO POP、报废设备、封箱很久的“古董”、破损的餐具。。。。。。

  • 从“扔东西”开始

  • 打造星级餐厅
  • 凡是力求简单‘直至不能再简单——爱因斯坦



    餐厅管理少而精,专注做一件事情,把它做到底做到最好。


    凡事做到极简的餐厅就是极美的星级餐厅。