水果上的果蜡真的都有毒吗
一个喜欢传媒的化工人
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- 水果上的果蜡都有毒这个说法对吗?
- 快闪
- 来源:水果表面生成的植物保护层
- 第一种天然果蜡
- 对人体的毒害指数:0
- 作用:有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用
- 成分:脂类
- 来源:人工添加,从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来
- 第二种人工果蜡
- 对人体的毒害指数:0
- 作用:用来保鲜,防止水果在长途运输、长时间储存中腐烂变质
- 成分:壳聚糖物质
- 来源:水果表面生成的植物保护层
- 第三种工业蜡
- 对人体的毒害指数:10
- 作用:对水果进行染色
- 成分:石蜡
- 用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。一般用工业蜡主要是对水果进行染色,而食用蜡则是无色无味。 而使用工业蜡的目的使那些库存的水果增色,食用蜡是为了增亮。
如何识别
- 1.用盐清除:水果的外皮撒上一些盐,用手搓揉后水洗,就能去除表面的蜡,也能排出果皮的水分,提升水果的香味及色泽。2.用温水:放在四十度左右的温水(凉水可不行哦)中,用毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡
那么如何清洗呢
- 科学看待勿信谣言健康餐桌你我做起