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- 湘西土猪腊货
- 手工制作
- 杂粮喂养
- 无添加
- 农家土猪腊货制作流程
- 选材：乡下猪草杂粮喂养一年的土猪。
- 腌制：杀好的猪剁成五六斤一块的，切勿水洗，陶缸腌制四五天，需翻动一次。
- 熏制：挂在火坑上，不宜过密，干柴火烟熏不间断，一个月左右，待肉香皮金黄可好。
- 吃法：吃法多样，可蒸，炒，炖等，根据个人口味爱好，味香而不腻。
- 香肠腊肉猪蹄
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