酒鬼们，你们知道酒是怎么来的吗？
百柿手作窖藏柿子白酒酿制方法
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- 百柿手作带您酿好酒
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- 投破碎料
- 精选优质原料破碎后才酿造
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- 原料混合
- 碎料、整料掺拌均匀
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- 泼水润料
- 优质水源润料，酝酿酱香风味
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- 见汽上甑
- 高温蒸馏萃取，酒香更加浓郁
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- 摊凉拌曲
- 生沙摊凉冷却，拌酒曲再收堆
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- 一次发酵
- 33天密法发酵，为酿成酒中上品奠定基础
- 三十三天
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- 核心酿造工艺
- 投料粉碎
- 高粱整粒碎粒按8:2混合
- 泼水润料
- 加入90摄氏度以上热水润粮
- 见汽上甑
- 蒸煮2-3小时
- 入窖发酵
- 33天密法发酵
- 摊凉冷却至35摄氏度左右，拌入酒曲
- 摊粮拌曲
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- 整个生产周期为一年，端午采曲，重阳投料，酿造期间两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春夏秋冬一年时间。全程人工把握品温、酸度、酒度，经分型贮放。
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- 在恒温恒湿的秘地窖藏三年之久后的优质酒基，与存放时间更久远的老酒多次勾调美酒始成。
- 长达5年的古法窖藏
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- “如果您需要的是百柿柿子酒的品质，就需要您的耐心，因为它的基酒更需要长时间的贮藏，每瓶百柿酒都需要融汇精心、细心和耐心”
- 您已经成功了解了手作柿子酒的制作方式
- （四瓶装）
- 40度酱香纯粮酿造
- （一斤装）
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- 主打产品
- 百柿手作新年限量首发款
- 40度酱香纯粮酿造
- 客服热线：400 688 9921
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- 百柿手作限量款
- 2018年2月正式发售详情可长按二维码识别百柿手作公众号了解更多官方资讯
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