国瑞餐饮管理有限公司简介
国瑞餐饮管理有限公司成立于2010年，注册资本五百万元。公司现有员工210余人，有高、中级厨师100多人，专业管理技术人员16余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。
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- 国瑞餐饮管理有限公司简介
- 国瑞餐饮管理有限公司成立于2010年，注册资本五百万元。公司现有员工210余人，有高、中级厨师100多人，专业管理技术人员16余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。本公司采取“总经理——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。
- 本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长。
- 成长历程
- 1.2010年国瑞餐饮管理有限公司在内蒙古包头市科技大学正式成立，并在短时间内得到迅速发展；2.2010年底,由于经营效果显著,国瑞餐饮被内蒙古自治区高校伙食管理委员会评为"先进单位";
- 3.2015年9月,公司被学校评为第一食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,受到客户的肯定和支持;4.公司因战略发展需要，意为做更加专业化的餐饮企业;将注册资本增资为500万元;并相继在内蒙古包头市质量检测中心做了相应的食品检测。
- 经营优势
- 经过国瑞餐饮全体员工几年的辛勤努力，公司积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：1、 良好的企业文化：在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的企业文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期对主管进行职业经理人培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训。
- 在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励目标：顾客满意度目标考核法，避免以利润为导向的考核陷阱。3、保证食品的安全、卫生：每年聘请包头市卫生监督所集中培训两次，保证员工队伍素质。4、形成科学合理的物流管理系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司与供货商签订协议，直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。
- 5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
- 公司自2010年成立开始，实行食堂社会化保障经营管理;经营成绩突出，受到广大师生的好评。
- 经营现状
- 2011年公司凭借雄厚的实力和一流的管理模式，被学校评为最优食堂。
- 为了规范化管理，严格把控食堂卫生环节，全面提升服务水平，特制定了以下各项制度：1、食堂卫生检查制度；2、餐具消毒管理制度；3、从业人员健康检查制度；4、食堂从业人员卫生知识培训制度；5、食品采购验收制度；6、原料采购索证登记制度；7、操作间管理制度；8、粗加工管理制度；9、食品试尝留样管理制度；10、配餐间管理制度；11、库房管理制度；12、食堂卫生责任追究制度。
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