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选择，不只是安全。

明智的选择给我们和大海一个有鱼的未来。
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发布者：世界自然基金会
发布时间：2018-01-07
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明智的选择给我们和大海一个有鱼的未来。
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    • 草鱼
    • 谨慎食用
    • 青鱼
    • 鲫鱼
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    • 海蜇
    • 贻贝
    • 鳜鱼
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    • 鳊鱼
    • 波士顿龙虾
    • 狭鳕
    • 大黄鱼
    • 澳洲龙虾
    • 鲮鱼
    • 鳙鱼
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    • 鲂鱼

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    • 大黄鱼
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    • 黄鳍金枪鱼
    • 黑鳕鱼
    • 加州鲈鱼
    • 青斑
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    • 葛氏长臂虾
    • 银无须鳕
    • 苏眉鱼
    • 鱼翅
    • 鱼子酱
    • 小黄鱼
    • 黑鳕鱼
    • 鼓励食用
    •     
    • 减少食用

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    • 优先购买带有ASC标识的水产品，即可实现：   
      1. 产品来自负责任的养殖场；
      2. 从饲料到餐桌的过程透明可追溯；
      3.养殖对社区和环境的影响降至最低。     

    • 优先购买带有MSC标识的水产品，即可实现：
      1.产品来自可持续的渔业；
      2.从渔船到餐桌的过程透明可追溯；
      3.帮助保护海洋生态系统的健康。
      。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞
    • 原产地：
            全球
      生产方法：
            浮延绳钓；竿钓
    • 蓝鳍金枪鱼

    • 因受到过度和非法捕捞，现比大熊猫更加濒危。
      海洋中的顶级捕食者，它的消失可能引起海洋生态系统的失衡。

    • 谨慎食用
    • 返回
    • 养殖
    • 原产地：
            地中海；墨西哥；印度洋
      生产方法：
           浮式网箱
    • 蓝鳍金枪鱼

    • 需要投喂其它的鱼来养殖。鱼苗从野外水域捕捞，令已遭过度捕捞的野生种群，面对巨大压力。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞

    • 原产地：
          加拿大
      生产方法：
          底拖网

    • 黑鳕鱼（裸盖鱼）

    • 五年才能性成熟，本身易受捕捞压力的影响。
      底拖的方式捕捞这种鱼可能兼捕海狮等珍稀濒危物种，并破坏当地底栖海洋环境。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞

    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          底拖网
    • 大黄鱼

    • 趋近于濒危的物种。
      曾经是我国产量前三的海鱼，遭到灭绝式的敲罟作业捕捞，80年代后已无法形成渔汛。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞

    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          底拖网
    • 小黄鱼
    • 趋近于濒危的物种。
      曾经是我国产量前三的海鱼，遭到灭绝式的敲罟作业捕捞，80年代后已无法形成渔汛。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞
    • 原产地：
          东南亚
      生产方法：
          手钓
    • 苏眉鱼
    • 濒危物种，无法全人工养殖。
      限制国际贸易物种，国内买到的苏眉鱼全部来自非法进口，且多为幼体。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 野外捕捞
    • 原产地：
          东南亚
      生产方法：
          手钓
    • 东星斑
    • 7年才能性成熟，且雄性由成年的雌性转变而来。打捞成年个体变成“女儿国”。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 捕捞
    • 原产地：
          全球
      生产方法：
         所有捕捞方式
    • 鱼翅
    • 鱼翅是鲨鱼或鳐鱼的鱼鳍制成的海鲜。在全球已知的1038种鲨鱼或鳐鱼当中，差不多1/4的物种已被IUCN评定为有“灭绝”的危险。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 养殖
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
         网箱养殖
    • 青斑
    • 需要投入大量的鱼作饲料，对野生鱼苗的需求进一步加重了已经“近危”的野生种的捕捞压力。
    • 谨慎食用
    • 返回
    • 养殖
    • 原产地：
          亚洲
      生产方法：
         池塘养殖
    • 日本鳗
    • 养殖依赖捕捞的野生鱼苗，造成鱼苗资源日益匮乏，被IUCN列为“濒危”物种。
    • 谨慎食用
    • 捕捞
    • 返回
    • 原产地：
          全球
      生产方法：
          围网
    • 鱼子酱

    • 渔民捕捉鲟鱼，取其鱼卵制造鱼子酱。野生种群几近绝种。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          美国、加拿大
      生产方法：
          底拖网

    • 银无须鳕
                      捕捞
    • 在捕捞过程中，渔夫会将不需要的渔获物丢回大海，丢弃率高达17%，丢弃物死亡率高。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          加拿大
      生产方法：
          陷阱、吊笼
    • 黑鳕鱼
      捕捞
    • 直到2016年整个种群的生物量一直在下降。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          底拖网、张网
    • 葛氏长臂虾
                           捕捞
    • 可鲜食，也可加工成虾米的小型虾。据估计，其资源已经开发到上限。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          小型围网、拖网、流刺网
    • 鲐鱼
          捕捞
    • 首次性成熟需约2-4年的时间，对捕捞压力的承受力中等。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          印度尼西亚；菲律宾
      生产方法：
          手钓、竿钓、围网
    • 黄鳍金枪鱼
                           捕捞

    • 相对于蓝鳍金枪鱼，黄鳍金枪鱼能承受较大的捕捞压力。但其渔业资源已被完全开发。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          底拖网、围网
    • 沙丁鱼
                捕捞

    • 目前资源量尚可，非选择性的捕捞方式可能兼捕到其它的鱼和海洋生物。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          挪威、苏格兰、爱尔兰
      生产方法：
          浮式网箱
    • 三文鱼
                养殖
    • 属肉食鱼类，养殖系统需投入大量鱼类当作饲料。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
         中国
      生产方法：
      开放池塘
    • 海水虾
                养殖
    • 养殖能耗大，鱼粉消耗多。使用废水排放导致水体富营养化，可能造成一定的土地盐碱化。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          池塘养殖
    • 罗氏沼虾
                     养殖
    • 养殖能耗大，鱼粉消耗多。废水排放导致水体富营养化，可能造成一定的土地盐碱化。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          网箱养殖
    • 大黄鱼
                养殖
    • 养殖系统投入大量鱼类当作饲料。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          池塘养殖
    • 海鲈鱼
               养殖
    • 养殖系统投入大量鱼类当作饲料。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          池塘养殖
    • 加州鲈鱼
                      养殖
    • 消耗大量水和能源。投喂冰鲜鱼或鱼粉含量高的饲料。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鳜鱼
          养殖
    • 养殖全部靠投喂鲜活鱼。养殖废水可能造成水体污染和富营养化。
    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          工厂养殖
    • 多宝鱼
                养殖
    • 投喂冰鲜鱼和鱼粉含量高的饲料。鱼粉可能来自已经过度捕捞的鯷鱼野生资源。
    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          西白令海，俄罗斯专属经济区、鄂霍次克海
      生产方法：
          中层拖网
    • 狭鳕
          捕捞
    • 种群量目前在其目标生物量附近波动，对底栖生态的影响程度尚不清楚。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          刺网、手钓
    • 六线鱼
                捕捞
    • 繁殖能力低，市场上销售的鱼以低龄为主,捕捞强度大。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          底拖
    • 银鲳
          捕捞
    • 体长变小、生长速度加快、群体小型化、低龄化严重，高强度捕捞正威胁银鲳种群的可持续性。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          网箱养殖
    • 章鱼
          养殖
    • 同样的食物喂养长蛸可以得到更多的产出。目前养殖规模很小，需要喂食小的野生鱼、虾、蟹。

    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          拖网
    • 海银鱼
                养殖
    • 同样的食物喂养长蛸可以得到更多的产出。目前养殖规模很小，需要喂食小的野生鱼、虾、蟹。


    • 减少食用

    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          定置网、小型拖网
    • 笔管（鱿鱼）
                              捕捞
    • 非选择性的捕捞方式可能兼捕到其他的鱼和海洋生物。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          张网
    • 海蜇
          捕捞
    • 没有迹象表明野生种群受到威胁，人工养殖技术已解决。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          滩涂养殖
    • 蛏子
          养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。一定程度上也会造成滩涂土地类型变更从而破坏原有生态环境。
    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          网笼、浮筏养殖
    • 牡蛎
          养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。密度过高可能造成养殖区域环境恶化。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          网笼、浮筏养殖
    • 鲍鱼
          养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。密度过高可能造成养殖区域环境恶化。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          网笼、浮筏养殖
    • 扇贝
          养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。密度过高可能造成养殖区域环境恶化。
    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          滩涂养殖
    • 花蛤
          养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。一定程度上也会造成滩涂土地类型变更从而破坏原有生态环境。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          滩涂养殖
    • 文蛤
          养殖
    • 不需耗能，无需投喂，不使用化学品，一定程度上也会造成滩涂土地类型变更从而破坏原有生态环境。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          浮筏养殖
    • 贻贝（海虹）
                               养殖
    • 不需耗能、无需投喂、几乎不使用化学品。密度过高可能造成养殖区域环境恶化。
    • 鼓励食用
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    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 青鱼
          养殖
    • 不需耗能，饲料以植物性成分为主。使用化学药品。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。

    • 鼓励食用
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    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          池塘养殖
    • 草鱼
          养殖
    • 不需耗能，饲料以植物性成分为主。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。
    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鲢鱼（白鲢）
                               养殖
    • 滤食性，常与鲤鱼、草鱼等进行套养。不需要依赖饲料的投喂。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鳙鱼（胖头鱼）
                                     养殖
    • 不需耗能，草食性。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鲤鱼
          养殖
    • 不需耗能，草食性。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鲫鱼
          养殖
    • 不需耗能，草食性。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鳊鱼
          养殖
    • 不需耗能，饲料以植物性成分为主。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鲮鱼
          养殖
    • 不需耗能，饲料以植物性成分为主。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 黄颡鱼（黄腊丁）
                                           养殖
    • 肉食性为主的杂食性鱼类，不需耗能。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          开放池塘
    • 鲂鱼（武昌鱼）
                                    养殖
    • 不需耗能，饲料以植物性成分为主。养殖废水可能导致附近水体污染和富营养化。


    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          漂浮网、半漂浮网、固定网
         
    • 海带
          养殖
    • 自养生物，养殖过程不需要耗能，几乎不使用化学品。不过高密度的养殖也会对海洋环境造成负面影响。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          中国
      生产方法：
          漂浮网、半漂浮网、固定网
         
    • 紫菜
          养殖
    • 自养生物，养殖过程不需要耗能，几乎不使用化学品。不过高密度的养殖也会对海洋环境造成负面影响。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          加拿大
      生产方法：
          陷阱网具
    • 波士顿龙虾
                           捕捞
    • 虽然物种因性成熟期晚，而较易受捕捞压力影响。大部分资源的情况良好或尚可。管理措施大致有效。

    • 鼓励食用
    • 返回
    • 原产地：
          澳洲昆士兰
      生产方法：
          徒手捕捉
    • 澳洲龙虾
                     捕捞
    • 资源状况健康，徒手捕捉不会因捕捉影响受威胁或非目标品种。管理采取了行之有效的捕捞限额等制度。

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