印象湘潭餐厅
寻味·品忆——老城味道
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- 2017
- 老城故事
- 寻味 品忆
- 印象湘潭
- 九四年在湘潭开始学厨地道的湘潭味已深入骨髓九七年前往深圳打拼老城一天天消逝十七年摸爬滚打湘潭的城和味道渐渐成了印象一三年回潭十七载的风风雨雨，当年的老城已变迁凭着最初的印象志要寻回地道湘潭菜的味道——老城的味道
- 老城故事
- 一座老城，对它最深的感悟就是源于舌尖，这里的水哺育着这里的人，这空气中散发的桂香、稻香、莲香，让人多年以后难以忘怀。 印象中的湘潭充满了各种美食，每当回想起来，那一道道佳肴就像一帧帧电影片段，不断地浮现在脑海，萦绕在心间。
- 印象湘潭
- 品忆
- 花石香干
- 品忆
- 夹起一片细嫩，家中的老人便会和你津津乐道：传说很久以前，有一个叫张古董的人，把一手特有的豆腐制作技术带到了花石镇，他用“老白泉水”浸泡大豆，用“罗汉山石”磨乳，制成了美味的花石豆腐。张古董再用五香豆豉熬汤，自制成上等豆酱调味品，味道也是鲜美可口，从此花石豆腐远近驰名。后人认为这个张古董就是八仙之一的张果老，于是创作了花鼓戏《张古董磨豆腐》。
- 寻味
- 霸得蛮
- 乡村小店，店里师傅，十三年来，菜单上从未换过的一道菜就是杀猪肉，一十三年，没有换过锅铲，硬生生地把一个新锅铲炒成了只剩一半,有人问他为什么要这样“固执”，为什么这样“霸蛮”，他说他要留住这个味道，要不改初衷，要“耐得烦”，一直保持那份简单和实诚，他知道顾客会一直喜欢这朴实无华的品质，他也在等更多的湘潭人从外归来，还能尝到记忆中的味道。确实，正是这样一种“霸得蛮”的固执，这样一种工匠精神，才留下了这样一道【老派杀猪肉】
- 一菜一格，百菜百味只因工匠精神
- 食材新鲜，限量供应只为工匠精神
- 美食推荐
- 寻味
- 茶油蒸草鱼肉末香芋丝乡里扣肉湘潭夫子肉石灰水蒸鸡蛋豆豉辣椒鲢子鱼
- 老娭毑糖饺红糖佛手肖氏臭豆腐菜根香卤牛肉湘卤耳尖
- 墨鱼美人肉坛子菜泥鳅鸭血鸡杂片片枫叶情干锅石坝笋子
- 小炒花石土鸡大盆姜辣凤爪小炒拆骨肉卤味下锅乡里腊猪嘴铁锅馋嘴老鸭家常粉丝大盆土豆片小炒黄牛肉
- 美食推荐
- 寻味
- 花石豆腐，石坝米酒，老派杀猪肉......这是匠师的坚持是一种态度、一种追求一种宝贵的精神财富
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- 印象湘潭餐厅
- 裕丰店：岚霞路三马名车对面联系电话：58625678维也纳店：霞光东路长塘大厦维也纳酒店1楼联系电话：55861866
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