2017ESPEN炎性肠病营养指南-饮食（一）
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- 2017ESPEN炎性肠病营养指南
- 营养药师：小谢药师
- （一）
- 饮食意见
- IBD发病西方国家早于发展中国家，生活方式西化是发病率增加的重要原因。西方饮食影响寄生菌群从而可引起肠道通透性增加或病理微生物群粘附上皮细胞或跨上皮屏障移位的能力，引起粘膜层的破坏或减少或破坏。例如，最近的一项研究表明，西方饮食会导致肠道微生物群的组成发生变化，改变宿主的稳态。
- 饮食与IBD
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面包、披萨、意大利面、薯条、汉堡
甜甜圈、蛋糕
— 主食 —
西方饮食
- 米面五谷杂粮
— 主食 —
东方饮食
- 西化的调味品
- 现在很多调味品都西化了,所以IBD患者应注意黄油、乳酪、奶精、耗油、海鲜酱油、各种沙拉酱、芝士这些在家有可能用的少，但是在外面买的饭菜为了增加口感会添加一些这类的调味品，就像有的奶香的馒头，奶香千层饼等等，所以建议大家不要贪图味觉的新鲜感，少用这类调味品！
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- 高糖和软饮料都会增加复发的风险，所以不要喝饮料，乳饮料、包括核桃奶，碳酸饮料、各种成品果汁饮料。
高糖、软饮料要不得
- 待续……………………
- 维生素D和锌
- 富含维生素D和锌的饮食可以预防乳糜泻，克罗恩的可以食用；但是不能预防溃疡性结肠炎。所以，不要盲目使用维生素。
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