日照的年味—腊月廿九蒸馒头

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发布者:新媒体
发布时间:2018-02-14
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老日照人都会在年根的时候蒸馒头,寓意蒸蒸日上。
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  • 腊月二十九这天,下官家沟的主妇们约在一起蒸花馍。

    面是做馍的关键,而花馍的“花色”则要用到各色果蔬的汁液。面团的软硬左右花馍的口感,反复用手腕的力气推、揉、捏省不得半点功夫。

    劈柴、烧火、上大锅,在讲究的农户家,下锅都是讲究时辰的。 
    鱼馒头寓意“年年有余”,元宝馒头寓意招财进宝,馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。 

    年根的时候蒸馒头,寓意蒸蒸日上,接下来的一年里事事如愿,无论什么都更上一层,为新年博得个好彩头。
  • 腊月廿九