日照的年味—腊月廿九蒸馒头
老日照人都会在年根的时候蒸馒头，寓意蒸蒸日上。
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- 腊月二十九这天，下官家沟的主妇们约在一起蒸花馍。面是做馍的关键，而花馍的“花色”则要用到各色果蔬的汁液。面团的软硬左右花馍的口感，反复用手腕的力气推、揉、捏省不得半点功夫。劈柴、烧火、上大锅，在讲究的农户家，下锅都是讲究时辰的。鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。年根的时候蒸馒头，寓意蒸蒸日上，接下来的一年里事事如愿，无论什么都更上一层，为新年博得个好彩头。
- 腊月廿九
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