纳豆在日本的三次转折

         纳豆起源于中国秦汉时期的“豆豉”至今已有2000多年的历史。

纳豆的由来

        唐朝鉴真和尚在公园752年，第六次东渡日本，传到了日本的黄氏家族及寺院，因日本寺院的厨房叫“纳所”所以把纳所做出来的豆豉改名为“纳豆”纳豆在日本也有1千年的历史，并得以传承及发扬。如：大龙寺纳豆，大德寺纳豆、一休纳豆等。

纳豆的由来

1：在第二次世界大战中，日本军官为提高士兵的战斗力、减少疟疾等疾病的传播，规定士兵必须吃纳豆、特别是日本的海军，所以当时也有“军舰纳豆”之称。

纳豆在日本的三个转折事件

      2： 二点半实验：1980年的某日下午2点半，在美国芝加哥留学的日本博士“须见洋行”教授，通过多方实验，发现了纳豆的功效成分“纳豆激酶”的溶栓作用，并引起医学界的广泛关注。纳豆激酶的发现，为纳豆在日本的发展打下了坚实的基础。

纳豆在日本的三次转折事件

3：日本o—157大肠杆菌事件，1996年日本爆发了o—157大肠杆菌大面积传播，症状为腹泻、便血、至人死亡事件，至今没有特效药治疗。“须见洋行”教授发现了纳豆中的“吡啶二羧酸”对大肠杆菌的抑制作用，并建议中小学生大量食用纳豆。后来该病得以有效抑制。

纳豆在日本的三次转折事件

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